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Em tempos de orçamento apertado, encontrar alternativas que aliam custo acessível, qualidade nutricional e sabor é essencial para quem cuida das compras do mês. E é nesse cenário que o lombo de porco vem conquistando espaço nos lares brasileiros, despontando como uma alternativa viável ao tradicional peito de frango.
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Embora o frango continue figurando entre as carnes mais populares por seu preço competitivo, o lombo suíno tem se revelado uma escolha ainda mais vantajosa, tanto no bolso quanto na cozinha. Cortado da parte mais nobre do porco, o lombo é uma carne magra, com baixo teor de gordura, e rica em proteínas — uma combinação ideal para quem busca manter uma alimentação equilibrada.
Além do valor nutricional, outro ponto que pesa a favor dessa carne é o valor por quilo. Em feiras livres e açougues de bairro, o lombo de porco costuma apresentar preços inferiores aos do peito de frango — cerca de R$ 25,50 — tornando-se uma opção atrativa, especialmente para famílias numerosas ou que consomem proteína animal com frequência.
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Para quem deseja aproveitar os benefícios do corte, é recomendado atenção na escolha: o ideal é optar por peças frescas, com coloração rosada e uniforme. No preparo, evitar o cozimento excessivo é fundamental para preservar a textura macia da carne.
Assim, com sabor intenso, preparo versátil e preço que cabe no bolso, o lombo de porco surge como uma alternativa inteligente e saborosa para quem quer inovar no cardápio e economizar nas compras.
Colaborou: Gabrielly Bento.
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