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Em um cenário de alta generalizada nos preços dos alimentos, especialmente das carnes bovinas, o planejamento financeiro se torna ainda mais essencial — inclusive na hora de preparar um almoço especial. Comemorado em grande parte das casas brasileiras, o Dia das Mães é tradicionalmente marcado por refeições caprichadas, mas isso não precisa significar gastos exorbitantes.
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A boa notícia é que há alternativas no mercado que conciliam qualidade nutricional, sabor e preço competitivo. Cortes menos nobres vêm conquistando espaço nos cardápios domésticos, mostrando que é possível, sim, oferecer pratos deliciosos e nutritivos sem estourar o orçamento familiar.
Confira oito opções de carnes econômicas que podem ser as estrelas do almoço especial sem comprometer o bolso.
Entre os cortes bovinos mais em conta, o acém é versátil e rende bem. Perfeito para refogados, carne moída ou ensopados, é ideal para quem quer aproveitar ao máximo cada pedaço e garantir pratos saborosos e nutritivos.
A carne suína tem ganhado espaço nas mesas brasileiras não apenas pelo preço competitivo, mas também pela qualidade. Cortes como lombo e pernil são excelentes para assados e grelhados, oferecendo proteínas de qualidade e ótimo custo-benefício.
Rico em colágeno e com excelente rendimento, o músculo é perfeito para cozidos e caldos. Embora demande um cozimento mais longo, o resultado compensa, entregando um prato encorpado e barato.
Apesar da textura mais firme, o coxão duro é uma alternativa interessante para receitas de panela. Com preparo cuidadoso, é possível obter uma carne macia, ideal para pratos caseiros e econômicos.
A proteína mais barata da lista, o peito de frango, é curinga na cozinha. Com preço atraente e grande versatilidade, permite desde grelhados simples até preparos mais elaborados, garantindo uma alimentação equilibrada sem grandes gastos.
Um clássico das churrasqueiras, o coração de frango é um petisco popular e econômico e que também pode ser incluído em receitas cozidas ou ensopadas, pois tem um excelente rendimento.
Queridinha dos churrascos, a fraldinha é um corte suculento e cheio de sabor. Além de sua fama nas brasas, pode ser preparada no forno ou na frigideira, especialmente quando bem temperada e marinada, garantindo refeições especiais sem exagerar nos custos.
A costela segue como uma das melhores opções quando se fala em custo-benefício. Seja assada lentamente ou preparada na panela de pressão, sua carne macia e sabor marcante fazem dela uma excelente escolha para refeições em família.
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Diante da escalada nos preços da carne bovina e da busca constante por economia doméstica, diversificar os cortes e explorar novas opções é uma estratégia inteligente para continuar garantindo pratos ricos em sabor e nutrientes. Neste Dia das Mães, optar por alternativas baratas pode ser a chave para uma comemoração deliciosa e financeiramente equilibrada.
Colaborou: Gabrielly Bento.
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