Montar refeições saborosas sem gastar muito é possível, basta você saber escolher bem os ingredientes. Por isso, quando falamos sobre a carne bovina, é importante saber que há opções econômicas e que garantem pratos cheios de sabor e nutrição.
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Montar refeições saborosas sem gastar muito é possível, basta você saber escolher bem os ingredientes. Por isso, quando falamos sobre a carne bovina, é importante saber que há opções econômicas e que garantem pratos cheios de sabor e nutrição.
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A seguir, veja cinco cortes que combinam preço justo, versatilidade e muito sabor na cozinha.
A fraldinha é um corte localizado na parte traseira do boi, com fibras longas e pouca gordura. Apesar de simples, ela surpreende pela maciez e pelo sabor marcante quando bem temperada. Ideal para grelhar, assar no forno ou até mesmo para aquele churrasco improvisado do fim de semana. A fraldinha custa cerca de R$ 37,99/Kg.
Esse corte, bem conhecido por quem gosta de um bom churrasco econômico, pode parecer rígido à primeira vista, mas com o preparo certo se transforma em uma carne suculenta. Perfeito para ensopados, carne de panela ou receitas com bastante caldo, o coxão duro oferece excelente custo-benefício, especialmente para famílias maiores. O preço médio do coxão duro bovino no Brasil varia entre R$ 39,90 e R$ 55,98 por quilo.
Um dos cortes mais populares nos açougues por causa do preço acessível e da grande variedade de usos. O acém funciona bem em receitas como carne moída, picadinhos, cozidos e até hambúrgueres caseiros. Quando cozido lentamente, fica extremamente macio e saboroso. O acém custa cerca de R$ 30,99 o quilo.
A chuleta, muitas vezes subestimada, é um corte com osso que entrega um sabor intenso e suculência. Muito usada na grelha ou frigideira, ela é excelente para quem quer preparar uma refeição simples, mas marcante. E o melhor: geralmente custa menos que cortes nobres. Em média, a chuleta bovina pode ser encontrada por cerca de R$ 35 a R$ 60 o quilo
Quer uma carne macia, mas sem pagar o preço da picanha? O miolo da alcatra é a escolha certa. Com pouca gordura e fibras curtas, ele é fácil de preparar e muito saboroso. Vai bem grelhado, em tiras ou assado, uma opção equilibrada para o seu cardápio. É possível encontrar miolo de alcatra para comprar por cerca de R$ 49,99/Kg.
Portanto, se você está procurando opções de carnes saborosas e econômicas para esse começo de mês, essas opções serão a sua salvação, e ainda farão muito sucesso durante o almoço.
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Colaborou: Giovana Sedano.
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