Cada vez mais pessoas estão a adotar dietas vegetarianas, não apenas pela saúde, mas também pela ética e pelo impacto ambiental. De acordo com a Sociedade Vegetariana Brasileira, essa dieta alimentar está mais cada vez mais frequente.
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No entanto, muitas pessoas ainda associam essa escolha alimentar a um custo de vida mais elevado, mas a verdade é bem diferente. Ao contrário do que se pensa, uma dieta vegetariana pode ser tão econômica quanto uma dieta tradicional, e em alguns casos, até mais barata.
Confira 4 motivos para a alimentação vegetariana pode ser mais econômica
- Alimentos básicos: a base de uma alimentação vegetariana são grãos, legumes, frutas e verduras, que são, em geral, mais baratos do que carnes e peixes;
- Preparo em casa: cozinhar em casa é a chave para economizar. Ao preparar suas próprias refeições, você controla os ingredientes e evita gastos extras com alimentos processados e prontos para consumo;
- Planejamento: com um bom planejamento de refeições, é possível otimizar as compras e evitar o desperdício de alimentos;
- Variedade: a variedade de alimentos de origem vegetal é enorme, o que permite criar pratos deliciosos e nutritivos optando pelos vegetais mais baratos.
Vale ressaltar que nem todos os produtos vegetarianos são baratos. Alimentos ultraprocessados, como hambúrgueres vegetais industrializados e queijos veganos, tendem a ser mais caros. No entanto, esses produtos não são essenciais para uma alimentação vegetariana saudável e equilibrada.
Dieta vegetariana vs dieta tradicional
Para comprovar que a alimentação vegetariana pode ser mais econômica, diversos estudos e pesquisas compararam o custo de uma cesta básica vegetariana com uma cesta básica tradicional. Os resultados foram surpreendentes: em muitos casos, a dieta vegetariana se mostrou mais acessível.
Para analisar os custos, a Veggie Kit comparou duas listas de compras: uma vegetariana e outra omnívora. O custo total para uma dieta vegetariana variada e balanceada chega a 42,06 euros, aproximadamente R$ 272,68. Enquanto para uma dieta com carnes, peixes e laticínios, o custo é de 46,31 euros, cerca de 300,43 reais.
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A diferença pode chegar a ser de aproximadamente R$ 27,75, o valor pode parecer pequeno, mas destaca o fato de que, a dieta vegetariana pode ser mais acessível. Além disso, o custo de alimentos como carne e peixe é consideravelmente mais alto do que o das fontes de proteína vegetal.
Colaborou: Renata Duque.
