Uma das principais causas do desperdício é a falta de planejamento. Antes de ir ao mercado, verifique o que já tem na despensa e elabore uma lista com os itens realmente necessários. Isso evita compras por impulso e garante que você leve apenas o que vai usar.
Promoções podem ser tentadoras, mas comprar em excesso é um risco, especialmente para alimentos perecíveis. Optar por compras menores e mais frequentes ajuda a garantir que os produtos serão consumidos antes de estragarem.
Ao chegar em casa, limpe frutas, verduras e legumes antes de armazená-los. Use potes herméticos ou sacos reutilizáveis para prolongar a vida útil dos alimentos. Ajustar a temperatura da geladeira também é essencial para evitar perdas.
Sobras de arroz podem virar bolinhos, cascas de legumes podem ser usadas em caldos, e pão amanhecido é perfeito para torradas ou pudins. O reaproveitamento criativo é uma ótima maneira de reduzir o desperdício e economizar.
Cozinhar em maior quantidade e congelar porções é uma estratégia prática para economizar tempo e dinheiro. Além disso, evita que ingredientes se estraguem antes de serem usados.
Mesmo com todos os cuidados, algumas sobras são inevitáveis. Em vez de descartá-las no lixo comum, transforme esses resíduos em adubo por meio da compostagem. Essa prática é simples, ecológica e pode ser feita até em pequenos espaços.
Nem todos os alimentos precisam ter aparência impecável. Frutas e legumes com pequenas manchas ou formatos irregulares ainda são nutritivos e saborosos. Dê prioridade a esses itens para evitar que sejam descartados.