Se você está à procura de uma alternativa saborosa e econômica para o filé mignon, o corte de porco conhecido como copa lombo pode ser a solução ideal.
Além de ser versátil na cozinha, ele tem atraído a atenção de consumidores preocupados em economizar sem abrir mão da qualidade nas refeições.
Atualmente, o filé mignon é vendido por cerca de R$ 87,99 o quilo. Em contrapartida, a copa lombo pode ser encontrado por R$ 31,99 o quilo, o que representa uma economia de mais de 60% no valor final.
Além de ter um bom custo benefício, o copa lombo se destaca pelo sabor e textura que podem surpreender até os paladares mais exigentes. Esse corte de carne suína é macio e possui um teor moderado de gordura, que garante suculência em diversos tipos de preparo.
Além da “copa lombo”, outros cortes vêm conquistando espaço por sua qualidade e preços mais baixos: coxão duro, acém, fraldinha, costela de porco e linguiça toscana.