O fogão de indução é um cooktop moderno e tecnológico que funciona sem chamas, usando energia elétrica para aquecer diretamente as panelas.
Ao invés de resistências ou queimadores a gás, ele utiliza um campo eletromagnético que gera calor apenas quando há contato com panelas específicas, feitas com material magnético, como aço inox ou ferro fundido.
Apesar de funcionar com energia elétrica, o fogão de indução pode ser mais eficiente que os modelos a gás. Isso acontece porque o calor gerado pelo campo eletromagnético vai diretamente para o alimento, com perdas mínimas.
Ainda assim, o consumo varia conforme o modelo e a potência utilizada. Os cooktops classificados como “A” no selo do Inmetro são os mais econômicos. Portanto, ao escolher o aparelho, vale a pena observar essa classificação e ajustar o uso.
Se por um lado o gás costuma ter um custo mais baixo do que a eletricidade, por outro o cooktop de indução é mais eficiente em termos de tempo e aproveitamento de energia. Por isso, o fogão de indução pode, sim, representar economia a médio e longo prazo.
Com o avanço da tecnologia e a popularização dos eletrodomésticos conectados, muitas dúvidas surgem entre os consumidores. Uma das mais comuns é: geladeira smart consome mais energia que a tradicional?