O Dia Nacional do Café, celebrado neste sábado (24), homenageia a bebida preferida dos brasileiros — seja puro, pingado, doce ou amargo, cada um tem seu ritual com o cafezinho. Mas o que tem tirado o sabor da experiência é o preço cada vez mais salgado. Em fevereiro deste ano, a saca de 60 kg do café arábica chegou a R$ 2.769, o maior valor já registrado no país, de acordo com o Indicador CEPEA/ESALQ.
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O consumo interno da bebida no Brasil cresceu 1,1% em 2024, totalizando 21,9 milhões de sacas, conforme levantamento da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC).
O Sudeste lidera o consumo, com destaque para o Rio de Janeiro, onde a bebida está presente desde o café preto simples servido nas padarias até as versões mais elaboradas nas cafeterias gourmet e nas praias da cidade.
A bebida, tão essencial na mesa das famílias brasileiras, vem enfrentando um crescimento exponencial nos preços em 2025. O preço do café moído já subiu 80,2% nos últimos 12 meses, segundo o último levantamento do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado em 9 de maio.
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A elevação de preços do café é explicada pela quebra da safra global, especialmente no Vietnã, maior exportador mundial, e pelo aumento da demanda internacional. Isso fez com que os estoques mundiais de café ficassem baixos, segundo Fabrício Tonegutti, diretor executivo da Mix Fiscal, empresa com experiência em inteligência tributária para o varejo.
O especialista também atribui a alta do preço do café à seca e o calor excessivo que prejudicaram as lavouras de café arábica em Minas Gerais e em São Paulo, além do avanço do dólar ante o real. “Com o dólar alto, exportar café ficou mais produtivo para os produtores e isso pressionou ainda mais a oferta interna e os preços no Brasil”, afirma.
Em entrevista ao E-Investidor, o especialista separou dicas importantes de como economizar com os preços do café sem prejudicar o seu consumo. Veja:
A produção de café no Brasil deverá crescer 2,7% na safra 2025, na comparação com o volume registrado no ano anterior, segundo dados do segundo Levantamento da Safra de Café 2025 da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Com isso, a expectativa é de uma colheita de 55,7 milhões de sacas.
Caso as previsões sejam confirmadas, será “o maior já registrado para um ano de baixa bienalidade, superando em 1,1% a colheita registrada em 2023”, diz a Conab.
Em termos de área total destinada a esta produção, o aumento estimado é 0,8%, chegando a 2,25 milhões de hectares. “A área em produção deve registrar uma queda de 1,4%, estimada em 1,86 milhão de hectares, enquanto a área em formação tende a apresentar um incremento de 12,3%, movimento esperado para anos de bienalidade negativa”, informou a Conab.
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Segundo Tonegutti, esse cenário de crescimento na produção de café deve vir acompanhado de preços elevados nos próximos meses deste ano.
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