Quando o assunto é peixe acessível, mas ainda sim saboroso, o mercado brasileiro oferece uma opção que muitas vezes passa despercebida: a sardinha.
Apesar de ser considerada por muitos um peixe “de segunda”, a sardinha tem conquistado bastante espaço, especialmente em tempos de alta nos preços dos alimentos. Além do preço convidativo, o peixe tem um sabor marcante e versátil, ideal para uma variedade de receitas, desde grelhados até assados e ensopados.
A sardinha não é apenas uma opção econômica, mas também uma fonte rica de nutrientes essenciais, como a sua alta concentração de ômega-3, excelente fonte de cálcio, colágeno, vitaminas D e B12, que são benéficas para a saúde óssea e imunológica.
Com um preço médio de R$ 15 por 500 gramas, a sardinha se destaca como uma alternativa bem mais acessível quando comparada a cortes nobres, como o salmão e o atum, cujos valores podem ultrapassar facilmente os R$ 90 por quilo.