Com o aumento do custo de vida, a busca por economia no supermercado tem sido uma prioridade para muitos. Entre os produtos que mais pesam no orçamento, a carne é um dos principais.
Uma das soluções mais praticadas é substituir cortes nobres por opções mais econômicas. Confira abaixo algumas sugestões para ajustar o cardápio sem comprometer a qualidade. Conheça as as melhores substituições:
O filé mignon, famoso por sua maciez, é um dos cortes mais caros do mercado, chegando a custar cerca de R$ 134,90 o quilo. Uma substituição inteligente é o contra-filé. Apesar de ser um pouco mais firme, ele é suculento e funciona bem em grelhados, bifes e até mesmo em receitas sofisticadas. Uma peça de 1 kg custa em média R$ 47,90.
Com um preço de aproximadamente de R$ 44,90 o quilo do bife, o Patinho é bastante usado. Nesse caso, a Paleta custa R$ 31,90 o quilo é uma excelente alternativa. Embora tenha uma quantidade maior de fibras, pode ser moída ou desfiada, tornando-a versátil e econômica.
Quando o contra-filé (R$ 47,90/kg) também se torna inviável, o acém pode ser a solução perfeita. Versátil e com um ótimo custo-benefício custando aproximadamente R$ 31,90 o quilo, o acém pode ser usado em cozidos, ensopados e até churrascos, desde que seja bem preparado.
Além de optar por cortes alternativos, outras práticas ajudam a economizar na hora de comprar carne. Escolher peças inteiras e fatiá-las em casa, aproveitar promoções e adquirir carnes em mercados locais ou lojas de bairro podem fazer a diferença no final do mês.
O fim do ano está chegando e com ele a tradicional ceia de Ano Novo. Para quem busca uma celebração saborosa e econômica, as carnes mais baratas podem ser a solução ideal para montar pratos deliciosos. Conheça as 5 opções mais baratas: