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As mudanças climáticas têm imposto desafios crescentes aos produtores de café no Brasil, com ondas de calor extremas e chuvas prolongadas prejudicando a produção e pressionando os preços no mercado. A seca severa e as altas temperaturas, sobretudo entre os meses de setembro e novembro – fase crucial para a florada do cafeeiro –, comprometem a formação dos grãos e reduzem a produtividade.
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Especialistas alertam que, para minimizar os impactos das condições climáticas adversas, é imprescindível adotar tecnologias e práticas agrícolas mais sustentáveis. Estados como Minas Gerais e São Paulo, tradicionais no cultivo do grão, já enfrentam a perda de áreas plantáveis, colocando em risco a sustentabilidade de um setor vital para a economia nacional.
De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a produção nacional de café registrou uma queda de 1,9% em 2024, contrariando projeções otimistas de aumento. Essa redução da oferta tende a refletir em preços mais elevados para os consumidores, alimentando preocupações em diversos setores econômicos.
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A liderança do Brasil na produção mundial de café é um elemento estratégico, com Minas Gerais respondendo por mais da metade da safra nacional. Dados do IBGE indicam que o estado colheu mais de 1,7 milhão de toneladas em 2023. No entanto, a crescente demanda global, que já ultrapassa 9 milhões de toneladas anuais, pressiona ainda mais os custos, agravados pela redução de áreas cultiváveis.
A escalada nos preços do café não afeta apenas o mercado interno, mas também reverbera em pequenas e médias empresas que dependem desse setor. Com o consumo global crescendo mais de 50% nas últimas duas décadas e a população mundial projetada para atingir 9,9 bilhões até 2054, a pressão sobre o grão tende a se intensificar.
A elevação do preço do café pode refletir diretamente no custo de outros alimentos que compartilham parte das cadeias produtivas ou que também sofrem com os efeitos climáticos.
Produtos como frutas, hortaliças, carnes e a cana-de-açúcar estão entre os que podem ter seus valores aumentados. Em especial, itens básicos como açúcar e hortaliças devem registrar alta nos preços, pressionando ainda mais os índices de inflação e o orçamento das famílias brasileiras.
Os agricultores, por sua vez, enfrentam o dilema de abandonar o cultivo diante das dificuldades, agravando ainda mais a oferta limitada. Esse cenário pode tornar o café menos acessível para os consumidores e comprometer o futuro de uma das mais importantes commodities brasileiras.
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Colaborou: Gabrielly Bento.
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