O preço do café está em alta, acumulando uma elevação de 33% no período de janeiro a novembro de 2024, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE.
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A perspectiva para os próximos meses não é animadora para os consumidores: especialistas projetam novos aumentos em dezembro e janeiro de 2025, impulsionados pelos problemas climáticos no Brasil e em outros países produtores.
“Mesmo que a oferta se normalize com melhores condições climáticas, a recuperação não acontecerá de imediato, sendo um processo de médio prazo”, afirma Matheus Dias, da FGV IBRE, para o E-Investidor.
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Mas, para quem não abre mão de uma dose de energia pela manhã, há alternativas ao café que podem ser exploradas.
Confira abaixo algumas opções sugeridas pela nutricionista Cris Moraes, especialista em desempenho cerebral, e Luana Azevedo, a Forbes, para substituir a bebida, sem perder o ânimo matinal:
1. Chá Verde
O chá verde é rico em antioxidantes, como flavonoides e catequinas, além de conter cafeína. Esses compostos ajudam na concentração e no aumento de energia, com menos risco de causar ansiedade em comparação ao café.
2. Suco de Guaraná
O guaraná é uma opção para quem busca energia e disposição. Rico em cafeína e teobromina, o fruto também é conhecido por estimular a concentração e combater o cansaço. Deve ser evitado por pessoas com problemas gastrointestinais.
3. Shot de Cacau com Canela
Rico em triptofano e cafeína, o cacau ajuda a aumentar a produção de serotonina, enquanto a canela possui propriedades anti-inflamatórias que melhoram o humor e a concentração. Para preparar, basta misturar uma colher de cacau em dois dedos de água e adicionar meia colher de chá de canela.
4. Chá-Mate
Além de cafeína, o chá-mate auxilia no processo de queima de gordura, sendo ideal para quem também pratica atividades físicas. Pode ser consumido puro ou com limão.
5. Suco de Beterraba
Rico em nitratos, a beterraba ajuda na dilatação dos vasos sanguíneos, contribuindo para melhor oxigenação do corpo e desempenho mental. Misture uma pequena beterraba com suco de laranja para um início de dia energizante.
6. Chá de Gengibre com Cúrcuma
O gengibre estimula o sistema nervoso simpático, aumentando a produção de energia. A cúrcuma, por sua vez, possui propriedades anti-inflamatórias que reforçam o sistema imunológico. Para preparar, ferva um pedaço de 1cm de cada raiz em 250ml de água.
7. Coco
Seja em forma de leite, água ou chips, o coco é rico em gorduras saudáveis que fornecem energia duradoura e melhoram a performance mental. Pode ser uma opção prática para o café da manhã.
A substituição do café por essas alternativas não apenas ajuda a diversificar o cardápio matinal, mas também pode trazer benefícios adicionais à saúde e economia ao bolso.
Colaborou: Renata Duque.
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