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Se você está à procura de uma alternativa saborosa e econômica para o filé mignon, o corte de porco conhecido como copa lombo pode ser a solução ideal. Além de ser versátil na cozinha, ele tem atraído a atenção de consumidores preocupados em economizar sem abrir mão da qualidade nas refeições.
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Atualmente, o filé mignon é comercializado por cerca de R$ 87,99 o quilo, tornando-se um item cada vez mais inacessível para muitas famílias brasileiras. Em contrapartida, a copa lombo apresenta um preço médio de R$ 31,99 o quilo, o que representa uma economia de mais de 60% no valor final.
A copa lombo se destaca não apenas pelo custo mais baixo, mas também pelo sabor e textura que podem surpreender até os paladares mais exigentes. Esse corte de carne suína é macio e possui um teor moderado de gordura, que garante suculência em diversos tipos de preparo.
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Além da “copa lombo”, outros cortes vêm conquistando espaço por sua qualidade e preços mais baixos: coxão duro, acém, fraldinha, costela de porco e linguiça toscana.
Seja assado, grelhado ou em ensopados, a copa lombo é uma opção versátil que combina com temperos variados, se adapta bem a diferentes receitas e pode ser a substituta perfeita ao filé mignon.
Colaborou: Gabrielly Bento.
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