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Com o aumento no preço do leite, consumidores estão encontrando formas criativas e acessíveis de manter o sabor das receitas sem comprometer o bolso. A busca por substitutos do leite tradicional se tornou uma alternativa para driblar os impactos da inflação no orçamento doméstico. Descubra opções inteligentes e acessíveis que vão além do tradicional leite de vaca.
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Embora os leites vegetais, como os de amêndoas, coco, castanha, soja e arroz, sejam conhecidos por seus benefícios à saúde, eles podem ter preços superiores ao do leite integral nos supermercados.
Para reduzir custos, a solução encontrada por muitos é produzir essas bebidas em casa. O leite de coco, por exemplo, pode ser feito batendo o coco fresco com água mineral no liquidificador e coando a mistura.
Em preparos como bolos, a água pode substituir o leite sem grandes prejuízos ao resultado final. Embora o leite contribua para a maciez da massa, a água mantém o bolo saboroso, com uma textura mais úmida – e ainda ajuda a economizar.
Outra alternativa interessante é o uso de sucos de frutas, que além de dar umidade à massa, adicionam um toque de sabor diferenciado. O tradicional bolo de laranja feito com suco natural é um exemplo popular, mas diversas outras frutas podem ser utilizadas, garantindo um toque diferenciado e ainda ajudando a economizar.
Para quem prefere uma alternativa mais próxima do leite de vaca, o soro de leite surge como uma solução viável. Resultado do processo de produção de queijos, o soro tem menos gordura e nutrientes, assemelhando-se ao leite desnatado. Além de ser uma escolha interessante para pães e bolos, ainda ajuda a reduzir os custos na cozinha.
Com essas alternativas para o leite, é possível adaptar receitas e reduzir gastos, contribuindo para o equilíbrio financeiro sem abrir mão do sabor e da qualidade na alimentação.
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Colaborou: Gabrielly Bento.
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