Eles avaliam os restaurantes com base na qualidade dos ingredientes, harmonia, domínio das técnicas e personalidade da cozinha. Na última avaliação, realizada em maio, mais 4 restaurantes nacionais foram incluídos na lista: Casa 201 (RJ), Kanoe (SP), Oseille (RJ) e Ryo Gastronomia (SP). Veja outros restaurantes e preços atualizados.
São Paulo
- D.O.M: até R$ R$1.660 por pessoa;
- TUJU: não divulgam valores nas redes;
- Evvai: até R$ 995 por pessoa;
- Fame Osteria: não divulgam valores nas redes;
- HUTO: até R$ 540 por pessoa (menu degustação);
- Kan Suke: sem redes sociais, reservas pelo telefone;
- Jun Sakamoto: até R$ 800 por pessoa;
- Kazuo: até R$ 690,00 por pessoa;
- Kinoshita: até R$ 5.027,81 (menu com 8 tempos);
- Kuro: R$550,00 por pessoa;
- Maní: R$ 680 por pessoa (menu degustação);
- Murakami: não divulgam valores nas redes;
- Oizumi Sushi: até R$ 650 por pessoa;
- Picchi: até R$ 1.229,00 por pessoa;
- Tangará Jean-Georges: até R$ 810 por pessoa;
- Kanoe: R$ 1.300 por pessoa, sem bebidas e taxa de serviço (Conforme o Estadão);
- Ryo Gastronomia: de R$ 290 a R$ 890 (Conforme o Estadão);
Rio de Janeiro
Esses são os 25 restaurantes brasileiros contemplados no Guia Michelin.
Colaborou: Vitória Prates.