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O Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, pode ser uma boa oportunidade para saborear o prato italiano que conquistou o paladar dos brasileiros. De acordo com um levantamento da VR, ecossistema de negócios em mobilidade, gestão do RH e benefícios em alimentação, foram realizados 26 milhões de pedidos em pizzarias somente em 2022.
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Na hora de pagar pela pizza, no entanto, os preços têm aumentado e pesado no bolso dos consumidores. Desde o início da pandemia, os valores médios passaram por um aumento gradual: de R$ 40, em 2020, para R$ 42, em 2021, e R$ 46 no último ano. Segundo o estudo da VR, 74% dos entrevistados desembolsam entre R$ 30 e R$ 70 em uma unidade de pizza.
O método de pagamento preferido é o vale-refeição, utilizado por 57% das pessoas ouvidas pela pesquisa. Logo atrás, estão o cartão de crédito e o de débito. Mas houve quem precisou abrir mão ou reduzir o consumo do prato. O principal motivo, apontado por 55% dos consumidores, foi a falta de dinheiro, enquanto 37% deixaram de comer pizza por restrições alimentares.
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O levantamento da VR também analisou as preferências dos brasileiros. Os sabores queridinhos são calabresa, marguerita e quatro queijos. Uma porcentagem expressiva dos entrevistados (91%) disse optar pela versão meio a meio quando fica em dúvida para escolher. Para a grande maioria, o tamanho ideal é o grande, que entrega oito fatias.
O E-Investidor também calculou quanto o consumidor precisa desembolsar para comer o prato nos três restaurantes brasileiros presentes no 50 Top Pizza World 2022, ranking que elencou as melhores pizzarias do mundo.
A melhor posicionada entre as pizzarias brasileiras ocupa a 77ª posição na lista global. Com duas unidades, uma na própria Mooca e a outra em Pinheiros, a casa oferece uma pizza grande, com oito pedaços, a partir de R$ 78 para o sabor Marinara, que leva molho de tomate, alho fresco, orégano e azeite extra virgem.
As tradicionais versões de muçarela e quatro queijos saem por R$ 89 e R$ 98, respectivamente. Já o sabor mais caro do cardápio, o Prosciutto, com molho de tomate, muçarela, presunto parma e rúcula, custa R$ 106.
Endereços: Rua da Mooca, 1747, Mooca, São Paulo
Rua João Moura, 529, Pinheiros, São Paulo
Ocupando o 83º lugar entre as melhores pizzarias do mundo, o restaurante conta com duas unidades na capital paulista, nos bairros de Perdizes e Jardins.
São oferecidas pizzas individuais, sendo que a Marinara, com molho de tomate, orégano, manjericão, alho e azeite, é a de menor preço e sai por R$ 48.
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Já os sabores mais caros são o Salsiccia e Friarielli, com linguiça fresca assada no forno a lenha, muçarela, azeite e friarielli (verdura importada de Napoli, temperada com alho e pimenta), e o La Divina Commedia, com muçarela de búfala, manjericão, parmesão, provola defumada, linguiça curada picante, cebola roxa caramelizada, parmesão e azeite. Ambos saem por R$ 61 cada.
Endereços: Rua Diana, 80, Perdizes, São Paulo
Rua Capitão Pinto Ferreira, 248, Jardins, São Paulo
Na 99ª posição do 50 Top Pizza World 2022, o QT Pizza Bar está localizado no Jardim Paulista, em São Paulo, e trabalha com pizzas individuais. A versão mais barata da casa, assim como a dos outros restaurantes citados, é a Marinara, com molho de tomate, manjericão, alho e azeite, a um custo de R$ 38.
Quem estiver disposto a pagar um valor mais alto poderá apostar nos dois sabores mais caros da pizzaria: Trufado e Burrata. O primeiro leva parmesão e molho trufado, enquanto o segundo vem com molho de tomate, burrata, presunto cru e gremolata (mistura de alho e salsa). Os pratos custam R$ 75 e R$ 101, respectivamente.
Endereço: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1096, Jardim Paulista, São Paulo
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