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Quando o assunto é peixe fresco e acessível, o mercado brasileiro oferece uma opção que muitas vezes passa despercebida: a sardinha. Apesar de ser considerada por muitos um peixe “de segunda”, a sardinha tem conquistado bastante espaço, especialmente em tempos de alta nos preços dos alimentos.
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Com um preço médio de R$ 15 por 500 gramas, a sardinha se destaca como uma alternativa bem mais acessível quando comparada a cortes nobres, como o salmão e o atum, cujos valores podem ultrapassar facilmente os R$ 90 por quilo.
Além do preço convidativo, o peixe tem um sabor marcante e versátil, ideal para uma variedade de receitas, desde grelhados até assados e ensopados.
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A sardinha não é apenas uma opção econômica, mas também uma fonte rica de nutrientes essenciais. O peixe é conhecido por sua alta concentração de ômega-3, um ácido graxo que ajuda na saúde do coração e na redução do colesterol. Além disso, é uma excelente fonte de cálcio, colágeno, vitaminas D e B12, que são benéficas para a saúde óssea e imunológica.
Com essas dicas, e para quem quer diversificar o cardápio sem pesar no bolso, a sardinha, considerada como um peixe “de segunda”, é uma alternativa que merece um lugar à mesa.
Colaborou: Gabrielly Bento.
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